Menu " Échappée Gourmande"

Gastronomie
Validité: 180 jours 1 personne
42.00 € (S')Offrir

Ce menu est à titre d'exemple, nos menus changent au gré des saisons.

EXTRAIT DE LA CARTE :

***Entrées :

-Le foie gras de canard - Pressé de foie gras de canard rafraîchi d’un sorbet pomme verte

-L’asperge - Velouté d’asperges, haddock, croûtons dorés et mimolette

-La sardine - Filet de sardines de Saint-Gilles juste marinés, compotée de fenouil et crème d’harenga

***Plats :

-Le lieu jaune - Dos de lieu jaune braisé aux blettes et tomates confites, bouillon iodé au kombu

-Le canard - Magret de canard de Monsieur Alain François laqué fumé au foin, rhubarbe confite et jeunes carottes nantaises

-Le bœuf - Paleron de bœuf cuit comme un pot au feu aux parfums asiatiques, légumes printaniers

***Desserts au choix à la carte :

-L’éclair : Eclair au chocolat Valrhona azelia et fruits de la passion

-Le chocolat : Duo de chocolat noir Valrhona guanaja et caramel, noisettes caramélisées et gavotte 9,80 €

Conditions d'utilisation

Le restaurant Villa Saint Antoine de Clisson vous accueille chaque jour aux horaires suivants :

- Pour le déjeuner : de 12 h 15 à 13 h 30 (du 15 septembre au 30 mai) et de 12 h 15 à 14 h (du 1er juin au 14 septembre)
- Pour le dîner : de 19 h 15 à 21 h (du 15 septembre au 30 mai) et de 19 h 15 à 21 h 30 (du 1er juin au 14 septembre)

Le restaurant est fermé les 24 et 25 décembre midi et soir et le 31 décembre à midi.

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